Dans Insurmontable, les joueurs s'attaqueront aux pentes rocheuses d'une montagne en constante évolution. Au fur et à mesure que le jeu se déroule, ils doivent placer soigneusement le prochain morceau du chemin afin de compléter une route vers le sommet tout en atteignant simultanément les objectifs supplémentaires du tour. Cela peut sembler être une promenade de santé, mais cette énigme comporte de nombreux pièges pour garder les joueurs en alerte
